Ciasteczka białkowe kokosanki
Opis
Kokosanki przygotowuje się błyskawicznie szybko. Zazwyczaj umilają mi one oczekiwanie na tiramisu, ponieważ zazwyczaj piekę je z białek, które zostają mi przy przygotowywaniu tiramisu.
Składniki
- 2 białka jaj
- 90 g cukru
- 150 g wiórek kokosowych
- kilka kropel aromatu śmietankowego
- 1 pinch soli
Jak wykonać zjadliwe kokosanki?
Białka jaj ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Dodajemy cały cukier i ubijamy aż do rozpuszczenia cukru.
Dodajemy wiórki kokosowe i aromat. Delikatnie mieszamy łyżką.
Formułujemy kuleczki - kokosanki. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 20-30 min w temp. 180C do uzyskania lekko złotego koloru.
Aby sprawdzić czy kokosanki już się upiekły proponuję udziabać kawałek widelcem i spróbować. Kokosanki powinny być lekko suche, ale sprężyste.
białko, białka, kokosanki, kokos, ciasteczka białkowe